鸡蛋牛奶胚芽吐司

459人浏览 11人收藏 1人做过
作者: ゛мìsα.
记录下~方便以后自己经常撸~😂

用料

鸡蛋牛奶胚芽吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外,全部丢进厨师机揉到扩展阶段。

步骤 2

揉到扩展阶段后,加入黄油和盐继续揉到完全阶段。直到能拉出手膜!

步骤 3

揉完就从厨师机里揪出来,揉到光滑的面团放盘里盖湿布进行第一次发酵呗!这时候的温度大概不要超过26度就行啦!

步骤 4

发酵完成后分成三个均匀的小面团松弛15分钟啦!

步骤 5

松弛完就可以卷起来啦!怎么卷忘记拍了~反正是写给自己看的~😂

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步骤 6
步骤 6

放进烤箱发酵的~大约50分钟左右到8~9分满吧~我盖的湿布发酵的~预热190度~上180度下175~42分钟~烤了10分钟后盖锡纸~

步骤 7

做的不好~但还是记录下~方便以后自己撸~😂

鸡蛋牛奶胚芽吐司的小贴士

其实觉得除了手套膜外~发酵的时间和状态最重要~

菜谱创建时间:2016-09-07 16:26:32
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