咸柠檬

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作者: 雨后的晨曦
咸柠檬:用盐将青柠檬腌制封存,一年后打开柠香扑鼻,能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强。将咸柠檬切片加温水浸泡后饮用,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出,十分灵验。感冒初起时,不妨用咸柠檬加蜜糖冲水饮,可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适,容易感冒的朋友不妨试试。 咸柠檬腌制方:柠檬5斤、盐2斤(盐稍多一点也无妨,存放时间可更久);将柠檬洗净后表皮的水份完全晾干,用牙签在每个柠檬上戳七八个孔,放入提前消毒好无油无水的玻璃瓶,一层柠檬一层盐,装好后盖上盖子密封,用手晃动罐子让每一个柠檬都能均裹上一层盐,刚开始第一个月要摇晃2-3次,后续静至2-3个月摇晃一次,主要是让上面的柠檬被盐水交替覆盖。咸柠檬6个月以后可以使用,但推荐一年以上效果更好。 方子来自微博小ki姐,心中的女神…嘻嘻。下面是我做的,最喜欢柠檬了。

用料

咸柠檬的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶:冼干净,用开水烫一下,晾干。保证无水无油咯。

步骤 2

青柠檬:洗干净,用冷开水冲洗。晾干。

步骤 3

用小牙签扎10-20个孔。

步骤 4

普通盐。如果有粗盐更好,我找几家超市买不到粗盐,用食用盐也可以。

步骤 5

一层柠檬一层盐,保证每个柠檬均盖上一层盐。装好盖上盖子密封好。

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步骤 6
步骤 6

刚开始第一个月摇晃3-4次,后至2-3月摇晃2次。主要柠檬被盐水覆盖。

步骤 7

咸柠檬6个以后可以使用,一年效果更好。

菜谱创建时间:2016-09-07 21:04:12
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