肉松米饭鸡蛋饼

把米饭舀到一个大碗里。

再将3个鸡蛋磕破后放进米饭里，搅匀，让米饭充分的吸收蛋液！

再将糯米粉倒入米饭碗中，搅匀。糯米粉的多少，看吸水量来定放多少，就是搅拌后像糊一样。再放入少许白糖，也可以换成盐，做成咸口的。这个根据自己的口味来放。

在平底锅里放少许油，用刷子把锅底都刷匀。

将米饭蛋糊倒进平底锅，用刮刀或者木铲什么的工具将米饭糊推平。

盖上盖子，双面加热，我用的是电饼铛，前面是预热阶段，预热好之后继续小火煎一阵。等到两面都煎得脆脆的了，就可以出锅了。

出锅，上菜板，切成漂亮的小块撒上熟芝麻端上桌，等待我的小王子慢慢享用。

可以就这样蘸着番茄酱吃，挺好吃的。 也可以在两块饼之间挤上番茄酱，夹上自制的肉松，这是另一种美味。 还可以涂上自制的花生酱，夹上肉松，美味都在等我们去发觉。美美的美美的！