我这次是用杏鲍菇来搭配沙嗲酱，你也可以换成鸡肉、牛肉、虾之类的呀。
先把杏鲍菇切成小块，用钎子穿好。
然后我们来做沙嗲酱，把洋葱成切丝，红辣椒切碎，香菜切段。
把切好的洋葱放入锅内，煸炒至洋葱变软就行了。
把炒好的洋葱丝、200克的花生、2大勺的酱油、2个切碎的红辣椒、1小把香菜、3片姜、4辦蒜、1大勺糖和2大勺油放在一起。
用料理棒打匀成酱料。
把杏鲍菇串在打好的酱料里滚一滚，保证每块杏鲍菇可以均匀的裹上酱料。
煎锅烧热后，均匀的抹一层油。
放入杏鲍菇串。
煎到杏鲍菇变软就可以了。
辛辣香鲜的沙嗲杏鲍菇就做好啦，你试试，口味相当的正宗呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。