把材料从牛奶开始依次放入厨师机中(黄油除外),顺序不要乱,启动揉面,若放入面包机中也是这个顺序!
大约揉10分钟后加入黄油再揉10分钟就出膜了!
放入烤箱发酵1小时,旁边放碗热水以保持湿度!
发至2倍大用手指戳一个洞,不回缩则表示已发酵完成。擀压排气,盖上保鲜膜醒发15分钟!
将面团擀开,上面擀的薄一些!
铺上蜜豆!
由下往上卷起来!
放入吐司盒中继续放入烤箱发酵1小时左右!
发至8分满为佳!
放入烤箱160度烤25分钟!
出炉后立即脱模,侧放待凉!
切片后食用!
晒一个!
1、发酵的时间不是定数,具体看状态! 2、卷的时候不用卷太紧,太紧会影响发酵! 3、烘烤的温度和时间请根据自家烤箱脾气!