抹茶蜜豆吐司

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作者: 王令王令
抹茶与红豆,总是成双成对的出现在蛋糕、面包等美味中,抹茶的清香加上红豆的甜香是那么沁人心扉,令吃货回味无穷!

用料

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

把材料从牛奶开始依次放入厨师机中(黄油除外),顺序不要乱,启动揉面,若放入面包机中也是这个顺序!

步骤 2

大约揉10分钟后加入黄油再揉10分钟就出膜了!

步骤 3

放入烤箱发酵1小时,旁边放碗热水以保持湿度!

步骤 4

发至2倍大用手指戳一个洞,不回缩则表示已发酵完成。擀压排气,盖上保鲜膜醒发15分钟!

步骤 5

将面团擀开,上面擀的薄一些!

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步骤 6
步骤 6

铺上蜜豆!

步骤 7

由下往上卷起来!

步骤 8

放入吐司盒中继续放入烤箱发酵1小时左右!

步骤 9

发至8分满为佳!

步骤 10

放入烤箱160度烤25分钟!

步骤 11

出炉后立即脱模,侧放待凉!

步骤 12

切片后食用!

步骤 13

晒一个!

抹茶蜜豆吐司的小贴士

1、发酵的时间不是定数,具体看状态! 2、卷的时候不用卷太紧,太紧会影响发酵! 3、烘烤的温度和时间请根据自家烤箱脾气!

菜谱创建时间:2016-09-09 08:41:28
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