青椒切丝，葱斜切
锅中放适量油，5成热后放入葱炝锅
待葱香出来，葱稍微有点糊的样子（别真糊了）时，放入青椒丝，开大火，略翻炒，青椒表面裹上一层油
略翻炒后马上倒入醋，炒炒炒，这个步骤放醋可使菜色泽鲜艳不出水
炒炒炒
放糖，喜欢甜的多放，不喜欢少放或不放
炒到青椒有点蔫儿了，加酱油或生抽，别太多了，会黑乎乎的，不要加老抽
炒到入味，尝尝，不咸加盐，不酸甜就加糖加醋，即可～