正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡

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作者: Natasha39
看了麦当劳后厨制作食谱,看了麦当劳员工的食谱,才有的这么正宗的食谱! 一次只做一个比较麻烦,我是提前拌好肉馅,弄成肉饼形状,冻起来,这样每天早上拿出来煎下就很快了!以下是约6个的量。 很多厨友问我各个材料的牌子,抱歉我不能回答,因为我在国外,这里当地的牌子随便买的😂,感谢大家的支持

用料

正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

牛肉馅,我用的20%肥肉的,貌似麦当劳用的10%的,不确定。加盐黑胡椒,鸡蛋一个,中号洋葱半个切碎,搅拌均匀。

步骤 2

分成6份,揉成球,再在手中压成饼状。不用的先用保鲜袋装着,冻起来。

步骤 3

煎肉饼:黄油抹锅底,中火两面煎肉饼。

步骤 4

关键的汉堡酱:番茄酱:黄芥酱:蛋黄酱=1:2:5。拌匀,一次多准备些放小盒里。用时面包上抹一勺。 除了一勺酱之外,汉堡里的关键元素还有:每个汉堡放3片酸黄瓜,半勺洋葱碎。 以上这些食材,都不能太多,不能喧宾夺主。只能用来提味。

步骤 5

煎好的肉饼放面包上,加片车达芝士(其它芝士不行,不是那个味儿)面包在平底锅上或烤箱烤下会更好

菜谱创建时间:2016-09-11 17:36:45
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