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家常炒青蟹
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作者：
舞清霜
用料
家常炒青蟹的做法步骤
步骤 1
用水冲洗后，牙刷清洗外壳。
步骤 2
青蟹清理干净，蟹钳剪下用核桃夹将外壳夹裂，蟹壳揭开，去除腮和心囊，身体一分为二，准备生姜，葱和蒜及料酒。
步骤 3
蟹身拍上淀粉，锁住水份
步骤 4
下油锅煸炒
步骤 5
煸炒一会儿
步骤 6
下料酒，葱，姜，去腥味后再加香辣酱。
步骤 7
加少许盐，撒青蒜
步骤 8
大火收汁，出锅
菜谱创建时间：2016-09-12 10:22:37
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