翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。
材料见图处理
1，鱼切口，肚腹，鱼头等部位均匀抹盐。 2，肚腹塞葱段，姜片装盘。
淋上一半的酱油，柠檬片放鱼上面，静止5分钟入味。
注意：蒸2分钟左右将柠檬片用筷子捻了，不能蒸太久，不然鱼会有明显的柠檬味。
放锅里大火蒸8-10分钟。
起锅，再浇上酱油适量，熟油适量。 小贴士：当然不止翘嘴鱼是这样蒸着吃，很多鱼都可以清蒸的，亲们自由发挥吧，顺便说一句，鲫鱼清蒸很巴士哦。