调料提前准备好
活虾下油锅，炒至金黄，一定要是活的哦！这样虾肉才会鲜甜
炒好的虾，乘出，放温之后，剪虾须，开背去泥肠，这一步放在虾熟之后是因为我不敢对活虾下手😏，而且活的时候下油锅最好吃
处理好之后，下锅翻炒，加盐，辣椒，生姜，大蒜翻炒入味，加热水，淹没虾，再加生抽，老抽，料酒烧开
烧至快干的时候加一勺糖
烧干剩起即可