先把牛骨汤炖好
再把牛肋条肉用凉水浸泡半小时后捞出沥干水分备用
把这些调料放倒炖好的牛骨汤中大火炖半小时后加入适量盐，然后转小火炖3个小时左右（调料🈶八角12个，草果3个，丁香3个，香叶3片，桂皮3小块，生姜4片，红辣椒5、6个，葱一根，花椒，麻椒各一把）
步骤3里的料包就是这个牛羊肉调料包
炖肉时汤不要太多（汤漫过牛肉大概5厘米就可以了）