拿一小煮锅，烧三杯水。 青番茄、青辣椒去梗，不用切
水烧开后，将番茄和辣椒整个丢进去，小火开盖煮12-15分钟
洋葱切丁，约3大勺 蒜剥皮 香菜洗净切末
另留少许煮番茄的汤汁备用，其余汁水弃用
将煮好的番茄和辣椒转移到搅拌机中，加入洋葱丁和大蒜，搅拌成糊糊，如果太干可以加入一些刚在留下的汤汁
喜欢吃香菜的，这时可以把香菜放入搅拌机稍稍绞打一下。（也可以盛出后再加香菜拌匀）
把Salsa装盘，按个人口味加盐拌匀，开动！
1. 原菜谱：http://www.mexicoinmykitchen.com/2009/01/Tomatillo-salsa-verde-recipe.html 2. Green Salsa拿来配墨西哥煎五花肉和Tortilla（卷饼）实在太棒了啊啊啊啊！！五花肉大致做法：1kg五花肉切2cm方块，加猪油（菜油也可）、盐、蒜、没过肉的水，在铸铁锅煮一个小时，收干，用本身的油煎到四面金黄就ok了。拿tortillas卷几块，浇两大勺salsa，好吃到停不下来！