准备食材：把辣椒，洋葱切成块状，洗净沥干水分备用
把千叶豆腐切成薄片
锅中倒入食用油，油热先把辣椒，洋葱，蟹味菇煸炒一下盛起备用
锅中再倒入适量的食用油，油烫煎千页豆腐……要把千叶豆腐煎成两面金黄且豆腐膨胀盛出
千叶豆腐全煎好后锅内加入干辣椒姜片，适量生抽，一点点老抽提色，白砂糖，小半碗清水，用中火焖烧5分钟
加入煸炒过的辣椒洋葱蟹味菇，淋上麻油，味精…翻炒均匀
翻炒2分钟出锅
好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一
1，豆腐一定要煎至膨胀金黄，这样才会吸饱汤汁入味 2，盐不要放了，因为生抽是咸的，再加就太咸了