满满童年记忆的蒸大包

我参照过几个菜谱，最成熟最有把握的是堂妈做的大肉包。我也不班门弄斧😌开粉，和面，发面，都按堂妈的准没错。

调馅。口味随心随意，回回不同😍肉调好味道后，腌一会是关键。喜欢最后加入麻油。

叉烧包的肉馅

白菜肉包馅。

擀皮是我弱项。又慢又丑。为健康，我多用全麦粉。口感颜值稍差点。

打补丁的包子，见过没？为让它吃多些，生生撑破肚皮😄

其实我也能正正经经的弄个高颜值的

做做有些闷，有包爸就得有包孙，小小的可爱。

再醒个十来分钟，冷水上锅蒸，20分钟OK了。缓缓再揭盖。

没入口，已满足。