黑三剁（拌二米饭）

将大头菜用清水泡一会，去咸味。

将所有材料切碎。

热油锅，下肉末编炒变白。下花雕酒，葱姜末，生抽，大头菜翻炒几下。

最后下青红辣椒碎，翻炒几下出锅前，放一点香油。