栗子泡清水里洗干净，泡十分钟。
捞出栗子，每个拿刀斩个小口，也可以用剪刀，一定要小心，这一步容易受伤。不用太深，遇热后栗子自己会爆开。
栗子加水加一把糖煮开，中火15分钟左右。
烤箱预热200度，捞出栗子不用把水弄的太干，加一勺植物油搅拌均匀，烤15分钟差不多，自己把握时机，这个也要看栗子的大小和上一步水煮的程度。
烤10分钟的时候把栗子拿出来倒进盆子里，一勺蜂蜜用一勺水调匀，倒进盆里充分搅拌再倒回烤盘，再烤5分钟至熟透。