恋家厨师机
酵头料混合均匀,无干粉。
发酵到2倍以上,充满气泡。
室温软化黄油恋家厨师机打发到发白,加糖打到蓬松状态。
鸡蛋分次加入,每加1个都需打匀。
混合均匀,细腻光滑。
加入酵头及主面团其余所有材料,厨师机揉成光滑的面团。
室温发酵2倍大。
轻轻取出,排气,翻面折叠几次,静置20分钟。
擀成3~4mm厚长方形。
我一半放了豆沙,一半放了枣泥。
轻轻卷起,收紧接口。
盘入模具,密闭空间二次发酵至2倍大。
中下层,上火185度下火170度,35~40分钟。
出炉倒扣,筛糖粉饰面,晾网晾凉。
趁热吃了旁边小的那块,外焦里嫰,皮松脆芯棉软,满口香甜。好好吃噢。哈哈哈哈!