啤酒红烧肉

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秋天到了,你们准备好贴秋膘么? 话说在我娘亲炒的那么多菜中,红烧肉算是我比较喜欢的一道。有时候她会用腐竹或者板栗,又或者是土豆。但不管怎么烧,这都是一道有记忆的美食。 关于红烧肉的做法灰常多,最常用的是炒糖色,这种方法做出来的红烧肉色泽很亮,确实很诱人。但是对于我这种懒人来说还是直接一锅炖比较合适,最后也就一次性洗一个锅而已,对了,还有一个锅铲。 这次是把水换成了啤酒来焖肉,这样焖出来的肉灰常软糯,就连我这个平日滴酒不沾的人嘴巴也一直停不下来,当然了由于已不能再贴膘了,所以吃的大部分都是油豆腐(但貌似油豆腐也很高脂诶)。

用料

啤酒红烧肉的做法步骤

步骤 1

也可以倒一丢丢油进去干煸

步骤 2

如果不想放这些大料,那就直接买包五香粉吧。

步骤 3

直接放红烧酱油也可以喔!

步骤 4

也可以把油豆腐换成板栗,腐竹、土豆。

步骤 5

啤酒没有特定要求,但别加水喔!

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步骤 6
步骤 6

没有冰糖放点白糖也行,但冰糖最好。

步骤 7

爱葱专业户必须撒多点葱。

步骤 8

肉质非常软糯喔!

步骤 9

油豆腐汁儿太多啦,满口!

啤酒红烧肉的小贴士

一定要用小火慢炖!!

菜谱创建时间:2016-09-19 15:30:18
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