准备工作:粉过筛,6寸蛋糕模铺好围纸,烤箱预热
水饴隔水加热,用保鲜膜包下,防止水蒸汽
鸡蛋+细砂糖搅拌一下,再加入水饴,
用打蛋器高速打发,打到可以划出痕迹,就可以改用低俗打发,
一次性加入过筛的低粉,快速搅拌
牛奶+黄油事先加热,保持温热,加入面糊,搅拌
倒入蛋糕模,从10m高敲几下,让大的气泡去掉一些
进烤箱,160度35分钟
拿出冷却,根据自己喜欢切合适的厚度,
一层蛋糕,一层奶油+腌制过的草莓
抹上奶油,裱花,装饰草莓