面粉慢慢加水，用筷子慢慢搅拌，最后和成面团
面和好后，盖上抹布或保鲜膜醒一会，备用
白菜切好，加盐腌出水份
用手把白菜稍微揉捏一下，水份就出来了
把白菜里面的水分挤出来，看下这么点白菜，挤出来这么多水分
这时候可以用炒锅热一点油，里面加花椒，大葱丝，姜丝，等会拌饺子馅会用到
漏勺把葱丝，花椒等过滤一下
搅拌一下，加入老抽，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，顺时针搅拌，我这里为了补充食谱，补拍的，这次用的小葱，小葱最后再放进去
加入晾好的油继续搅拌
最后加入小葱
一只手拍不了这个视频，只能找个参与者来了
馅料就准备好了，开始制作饺子皮
面团搓成长条
切开大小均匀的面块
手压一下，准备擀饺子皮
饺子皮擀好
准备包了
肉馅饺子这样包，肚皮可以撑开一下，这样肉馅儿的煮出来皮很薄的
这次的馅包的更多一些，真正意义的大馅饺子
包了这么多，最后几个肉馅少一点，所有的面跟馅都用完了
出锅了
咬开看一下内部构造😄
来点醋，蒜末，再配上自己做的辣椒油，开吃
白菜水份比较多，切记要切好先用盐腌一会儿，有水份出来捏一捏，把水挤掉，这样包出来的水饺馅儿才不会水塌塌的