眉豆洗净，切丝，ps可以把眉豆竖排放着，手稍压，按着切丝，这样一次切的比较多，会比较快
锅里添些水，烧开后，把眉豆丝放进去，烫一会，几分钟，具体我没有看，等到眉豆丝用指甲可以切断就可以了，
烫好后，捞出来，不着急的话，可以等到眉豆丝凉了再炒，会控出一部分水
准备一个碗，挖一勺虾酱，再打个鸡蛋进去，搅匀
锅里放油，稍热，把虾酱和鸡蛋的混合物倒进去，炒两下，再把眉豆放进去，继续翻炒，中间如果太干，可以稍加点水，不用加盐，因为虾酱已经很咸了，觉得差不多，可以尝一下，因为烫过，不用炒太久，临出锅，还可以滴点味达美，会更鲜美，也可以省略
翻炒图
出锅
海边的朋友经常吃的菜，可以尝尝哦 要记得交作业哦，