鸡洗净切块，放入盐、胡椒粉、料酒、蚝油腌制半小时
起油锅，放入葱姜蒜煸油，起香后放入鸡块炒制。
放入泡发后的香菇和木耳。加入适量老抽生抽冰糖和大料包，加少许水后文火炖煮15分钟。
汤汁收浓后放入切块的青椒翻煮一下。最后加入葱花即可出锅。