普通小白馒头

上述一切一起放到揉面机里揉10分钟，揉成一个团，用温水比较好（如果用手揉就一点一点加水，先把面粉都粘住，再加水把面糊们慢慢揉到一起成一个球球）

揉好后放到一个大盆里发面，大概一个小时左右，发到原来2-2.5倍大小（我看人都是这么说的，我每次也都是凭感觉）用手或筷子捅一个洞感觉蓬松不粘腻就基本ok了

1.发酵完成后，把面团分成鹅蛋（？不固定，可小可大）大小的小块开始揉，揉的手法（劳动人民粑粑出场了）基本上是用手腕上方那个部分向前、下方推按面团，每按一次另一手向面团方向折一点面进去，并朝一个方向整体转动面团，好似是这样做可以使馒头里面有层次。 2.这样反复多次形成馒头形状，双手捧馒头在案板上顺时针轻搓 让馒头更整齐。

馒头揉好，上锅蒸，注意双层蒸锅馒头最好放在上层 不然变大后会被压扁。。。

好了 压扁的馒头做好了。。。就揉馒头那一步 怎么传视频啊 看着劳动人民粑粑揉会比较直观！