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麻薯夹心抹茶软欧
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作者：
Gloomydoggy
用料
麻薯夹心抹茶软欧的做法步骤
步骤 1
面团材料除黄油外全部加入，混合成团，揉至扩展阶段
步骤 2
加入黄油后揉至出膜，包上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大小
步骤 3
葡萄干用朗姆酒或者水泡着，核桃、碧根果放入烤箱烤熟后用擀面杖敲碎即可
步骤 4
把麻薯的材料倒入陶瓷盘中搅拌均匀，盖上保鲜膜，大火蒸20min，观察无流动液体即可
步骤 5
麻薯蒸好后凉至温热，加入黄油揉至完全吸收，把麻薯放入冰箱冷藏
步骤 6
把发酵好的面团排气，醒发15min（上述面团我随便分为5份）
步骤 7
把醒发好的面团擀成长方形，把麻薯（比面团小点）也擀好铺上去，放上蜜蜜豆、葡萄干、核桃碎、碧根果碎
步骤 8
把面团卷起来，包好封口，整成喜欢的形状，再次发酵至1.5倍大
步骤 9
发酵好后，撒上高筋面粉，割包，割成各式喜欢的花纹
步骤 10
烤箱预热上下火180℃，放入面团烤20min
步骤 11
烤好后放置在烤架上晾凉
麻薯夹心抹茶软欧的小贴士
不得不说，还是抹茶跟红豆最搭
菜谱创建时间：2016-09-26 14:20:14
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