糖醋茄仔
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作者：
德格的卓玛
用料
糖醋茄仔的做法步骤
步骤 1
弟妹的私房菜。菜市场买的小茄蛋，洗澡后去蒂擦干。一定要彻底擦干噢。
步骤 2
每个茄仔切两刀。
步骤 3
平底锅倒油烧热后依次放入切好的茄条。
步骤 4
每面剪至金黃色，控油后捞出，码放在碗里。
步骤 5
茄条一层层码好啦。
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步骤 6
步骤 6
配料全部在上面，可以根据自己口味适当加减。再加上生抽、糖、醋、盐，准备调计。
步骤 7
平底锅内剩油中先知入花椒煸香，再依次放入其他调料。
步骤 8
加入少许水翻炒出香味，关火。
步骤 9
炒完后的酱汁，准备倒在炸好的茄仔们上面。
步骤 10
浇汁。
步骤 11
冰镇后口感更爽了！
菜谱创建时间：2016-09-27 14:58:48
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