杭椒洗净切小段,姜切片,蒜切碎,切少许葱花
猪肉切片,加生抽、老抽、糖、蚝油、酒、盐搅匀,再加一勺淀粉上浆腌制15分钟以上
油锅烧热,下肉片炒至变色盛出
下蒜末和姜片爆香
杭椒倒入锅中爆炒半分钟
倒入刚才炒好的肉片,翻炒至肉片熟透,出锅前下葱末炒匀