黄瓜擦丝备用 菠菜洗净和清水榨汁备用，可适当加点芹菜一起榨汁
取一只碗放鸡蛋，撒些许盐巴，倒入面粉和适量的菠菜汁。菠菜汁大约两勺，平时用的汤勺就行。最后加入黄瓜丝用筷子搅拌均匀倒入平底锅，待饼凝固，就可以了。