五花肉切小丁（比小拇指指甲盖稍小），放入一点酱油，一点生粉，一点点料酒，抓均匀，腌制15分钟。
洋葱切丁，米饭准备好。 锅中刷薄油，下入腌制好的五花肉丁，小火炒之五花肉变色盛出。
锅中倒入适量油，待油热后下入洋葱翻炒均匀，下入适量酱油，继续翻炒一分钟后，下入米饭，小火翻炒，炒之米饭粒粒分明油汪汪洋葱断生，此时下入五花肉丁，调入适量盐，翻炒几分钟后，撒入孜然（多少由自己决定），尝一下咸淡适中，肉熟了就可关火撒葱花拍照吃啦。