煮米：将大米洗净，加入200g清水小火煮至汤汁收干，米粒7成熟。
蛋黄浆：蛋黄和粟粉搅拌均匀备用。
牛奶加砂糖、肉桂粉、豆蔻粉煮开，转小火加入香草精、蛋黄浆搅拌成酱状即可关火放入容器。
烤箱预热180度烤18分钟。
烤好的布丁冷却，撒榛子粉，杏仁片，薄荷叶装饰即可食用。冷热都很美味～