准备好配菜~将猪肉蛋清盐淀粉黑胡椒抓匀备用~
把油加热到6~7成热（筷子入油有气泡）~把肉下入炸至金黄，捞出备用~
锅里留底油将姜蒜入锅爆香，依次倒入洋葱、甜椒菠萝翻炒一会，改中火加入适量番茄酱和白糖炒出汁水~倒入炸好的肉~汁水充分与肉混合大火收汁起锅装盘~