黄瓜鸡蛋汤

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作者: 云柔风清
清爽可口,简单快手。

用料

黄瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材:黄瓜、鸡蛋、小香葱。

步骤 2

黄瓜切薄片,香葱切葱花。

步骤 3

鸡蛋打入碗中,加一点点料酒,也可以不加。

步骤 4

鸡蛋搅打成蛋液。

步骤 5

锅中倒入适量开水,放入黄瓜片,加入适量盐,烧开。煮5分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

沿着锅边倒入鸡蛋液,等鸡蛋稍微凝固,用筷子顺着一个方向画着圈搅动几下,形成蛋花。

步骤 7

最后放入葱花,淋上麻油即可。

黄瓜鸡蛋汤的小贴士

1、放入黄瓜片后,可以加入一点玉米油之类没有特殊味道的食用油,这样利于保持黄瓜的清新颜色。2、煮的时候最好不要盖锅盖,也是为了保持黄瓜的绿色。3、黄瓜去不去皮都可以,根据自己的习惯吧。

菜谱创建时间:2016-09-28 18:42:40
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