青椒肉片香干炒米线

煮干米线：水开放入米线，开锅煮三分钟，上盖焖五分钟，捞出过凉备用。

煮米线时准备配料：五花肉切薄片，青椒切滚刀片，香干切片，姜切丝，蒜切小丁。

炒米线：锅中倒油，油开放五花肉，炒到五花肉水分和油脂溢出，干爽，放豆瓣酱、姜蒜，翻炒，倒入香干、青椒，继续翻炒，倒入生抽调味，青椒稍微软，把米线倒入，翻炒，放少许盐和蚝油调味出锅。