重口味的榴莲布丁

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作者: 小语-19
简介 原方来自SweetTalk蜜语 刚入一个Panasonic松下/MX-ZX1800大功率食物搅拌机,为了消耗家里的榴莲,开始试着做布丁 超级好吃的重口味布丁~~~~没什么难度大家都来试试吧 因为有榴莲果肉所以可能口感没有普通鸡蛋布丁那么细?反正我是这么觉得的,也许可以少放点榴莲?如果没熟就烤的时间再长一些 用料 榴莲 80G 鸡蛋 2个 牛奶 300G 白糖 20G(我没加,已经够甜了) 重口味的榴莲布丁的做法 鸡蛋,榴莲,糖,牛奶放入料理机打匀,直到浓稠细腻(常规方法:榴莲+糖+牛奶料理机打碎,再加鸡蛋用手动打蛋器搅匀,不过我感觉全部直接都扔打进去没什么区别) 过筛两遍,倒入烤箱适用的玻璃瓶中,100ml的小杯4杯正好 方形烤盘加入凉水温热一点的水都行,小杯子们放水里,一起送入烤箱(塑料盖子不用放进去啊啊) 水浴法,底层160度30分钟(烤箱不同自己调整~用凉水水浴可能需要40~50分钟)左右液体凝固即可,我是让布丁们继续在烤箱里呆着,不烫手了再拿出来的 士 小贴

用料

重口味的榴莲布丁的做法步骤

步骤 1

榴莲去核备用

步骤 2

为了防止鸡蛋是坏的,先打入小碗中备用

步骤 3

Panasonic松下/MX-ZX1800大功率食物搅拌机中倒入牛奶,我用的是全脂淡奶

步骤 4

所有东西倒入破壁机,开启奶昔功能

步骤 5

为了布丁更细腻口感更顺滑,最好过滤2-3次,过滤无压力呀

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步骤 6
步骤 6

静致,最起码30分钟再入烤箱

重口味的榴莲布丁的小贴士

1.榴莲蛋奶液体要打的细一点。 2.直接过筛有点费劲,可以用手敲打筛网这样液体下来会快一些。 3.冷藏更好吃。 4.烤盘里的水最好瓶内液体一半以上,烤盘浅的就1/3以上。 5.据说也可以蒸,没烤箱的小伙伴可以试试。 6.用碗啊什么装也可以。

菜谱创建时间:2016-09-30 12:03:51
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