先处理食材。 1. 草菇、牛肉、芹菜、红辣椒，都切成小丁丁。牛肉用料酒、酱油、少许花椒粉腌一下。 2. 西红柿去皮切小块。大葱切末，蒜切末，辣皮子切末。 3. 韭菜摘干净
炒菜。 1. 锅内小火油烧热，依次加入：牛肉丁、花椒粉、大葱末、酱油，炒出香味。 2. 加辣皮子炒，炒出香味，加西红柿和红辣椒丁，再加盐。 3. 加入圆菇丁，然后烹一点香醋。 4. 菜差不多好了，依次加芹菜末、一半大蒜末。闻到大蒜末的香味就出锅。
摘好的韭菜在加了盐的锅里烫一下，烫熟捞出。挤干水分，切小段。锅内下面，煮熟。
另一半大蒜装小碗，加一点盐。另找一锅烧热，加一点点油，油炼熟后，浇在大蒜上，然后加入少许醋。
将面，刚炒的菜，韭菜和大蒜醋拌好，就可以吃啦～