食材准备：萝卜切成2*3厘米的块，然后每隔0.5厘米分别横竖向下切一刀，不要切到底。这样的切法，一口咬下去有层层叠叠的脆感 。 调料A：半小碗水和1匙老抽。
热锅下油，放萝卜大火爆炒。炒到边缘微微焦，加调料A，煮2分钟。
放彩椒、青豆、盐，炒至彩椒断生即可。