洋葱切片，萝卜切厚片，土豆切片 均匀铺在锅底
鱼去腥：葱姜一些淋上料酒码一些盐15分钟，没有时间可以跳过（我当天着急就跳过了，但这样鱼盐味不足）
铺好菜的锅里再码上鱼肉，加入适量的水，开火，铺上葱姜蒜煮一会。另外用一个碗装热水化开调料部分的调料，之后淋到鱼上面，保证汤汁均匀。尝一下味道再酌情增减调料
汤沸腾后转小火十五分钟，加入金针菇杏鲍菇等，再适当添加辣椒面。转大火收汁，期间略翻动鱼块帮助入味，起锅前五分钟加入豆芽，1分钟前撒上芝士。根据口味加盐和辣椒面。
吃完鱼后，可以加米饭或粉条回锅，煮到水差不多干了的时候➕芝士拌着吃。别的不说，这个米饭把我香到了