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醉人的麻辣虾尾（麻辣小龙虾）
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作者：
阿阿阿拉晴
用料
醉人的麻辣虾尾（麻辣小龙虾）的做法步骤
步骤 1
买来的虾尾 泡半小时 水里放盐～ （我就在物美大卖场卖的冷冻的 一斤多）
步骤 2
醉人的关键！！虾尾捞出 倒入料酒 大约一大汤勺 白酒 我用的牛栏山～ 不用太多 料酒一半的量就好～ 抓匀抓匀抓匀 腌制15分钟 （切记别放盐 就两种酒就可以）
步骤 3
葱姜切末 蒜 稍稍切碎 辣椒切碎 洋葱切小块 备用。
步骤 4
锅内放油 放葱姜蒜花椒麻椒下锅煸炒 火不宜太大
步骤 5
加三勺郫县豆瓣酱 加干辣椒 小火 炒制大概2分钟
步骤 6
开大火 放入切好的青椒末 洋葱丁 翻炒两下 倒入事先腌好的虾尾。（连同盆里的汤水 嗯 也就是酒）
步骤 7
加入半小碗水 生抽适量 蚝油适量 十三香适量 剁辣椒（其实有没有都无所谓）hhh 然后放入冰糖 中火三五分钟 收汤～
步骤 8
汤汁收的差不多了 放入蒜末 和青椒末 翻炒10秒 粗锅喽～ 香～
醉人的麻辣虾尾（麻辣小龙虾）的小贴士
1 冰糖洋葱一定要放的 这两样东西搭配小龙虾简直好吃哭！ 2 剁辣椒真的可有可无～ 3 别放盐 郫县豆瓣很咸了！ 4 此菜谱小龙虾同样适用 不好吃你打我！真的！
菜谱创建时间：2016-10-03 22:54:51
