先把小蜜橘洗净，然后用盐水泡一个小时 ； 用盐搓洗蜜橘，洗净；
将蜜橘去蒂，在四周切五到六刀，不要切到中间，压瘪成饼状，取籽，无籽蜜橘就不需要取籽了。
将饼状蜜橘均匀裹满白糖，放到搪瓷锅里；
将所有蜜橘切好，裹糖，放到搪瓷锅内，将所有白糖均匀洒在每个蜜橘上；腌制一夜。
第二天，淹出了不少桔汁，放灶上开火熬，烧开后改小火，要注意搅动搅动，避免糊锅底，熬的差不多桔汁收干了就可以了。
放温了，把桔饼摆盘子里，放冰箱1-2天风干。
裹上糖粉就可以吃了，其余的放密封罐子里保存，可以保存好长一段时间呢。
1: 最好选择无核蜜橘，省去核的麻烦: 2: 吃不了的放密封罐内存放，可以吃一段时间； 3: 做五仁月饼放一点超好吃，美美哒。 4：感觉400g白糖太甜了，可以试试200g，觉得不甜的可以适量增加。