材料集体照， 奶油奶酪事先软化，可以隔水软化，也可以微波炉小火软化。图中奶酪是未软化的样子
把软化好的奶油奶酪和芒果肉还有白砂糖一起放入食物料理机中打成泥。
这是打好的样子
把打好的芒果奶酪泥倒进一个大一点的盆里，把鸡蛋全部倒进去，然后用手动打蛋器搅拌均匀
搅拌好是这样的
然后把玉米淀粉全部倒进来继续用手动打蛋器搅拌均匀
馅料全部搅拌均匀后，接下来就是过筛，这个馅料比较浓稠过筛可能要多花点时间，至少过筛一遍，我过筛了两遍，过筛好的馅料烤出来会比较细腻，如果嫌麻烦可以不过筛不过口感上肯定没那么好。
过筛好的馅料会细腻很多
烤箱160度预热好以后，把馅料倒进派盘里，放在烤网上烤箱中层上下管一起开，烤15分钟至馅料凝固。派皮一定要事先烤熟，制作派皮方法请参考我的百利甜芝士派。
如果不确定馅料是否凝固，可以带着隔热手套，用一把勺子塞进烤箱里，把勺子背面放在馅料上
如图这样勺子背面没有粘着任何馅料就代表馅料已经烤熟，就可以出炉了。
烤完的芒果派放凉以后再切开
如果不把派皮先烤熟，就很容易出现派馅熟了派皮却没熟的状况，而且派的底部一直是湿湿的