德国巧克力椰蓉黄油蛋糕

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作者: 沁小Cat
完全搬运德国菜谱~做出来甜度和油都很高,德国蛋糕菜谱大多面粉和糖配比1:1(明白这些大块头都是怎么吃出来的了😓)~可以尝试根据口味减少糖和黄油,比如糖200g,黄油150g 做出来的蛋糕高甜度,有兼具巧克力,椰奶的香味,配红茶或者黑咖啡,是下午茶的好选择!

用料

德国巧克力椰蓉黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力切成小块,水浴化开备用。 黄油,200g糖,盐,香草糖搅成乳状,鸡蛋煮个打入,搅匀。面粉和发粉加入,用电动搅拌器搅拌均匀,形成奶油状面团。

步骤 2

取1/3的面团,加入椰蓉和2-3汤勺牛奶,搅匀。做成面团1。

步骤 3

剩下的面团,加入融化的巧克力,可可粉,剩下的糖和牛奶,搅匀。做成面团2。

步骤 4

长条蛋糕模涂抹油,将面团2倒入。用勺子在中间划开一道口,将面团1倒入开口。

步骤 5

烤箱预热后,将蛋糕模放入,180度,烤50-60分钟。

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步骤 6
步骤 6

如果追求美观,可以在最后用铝箔纸盖住表面,避免过黑。烤好后冷却脱模,大功告成!

德国巧克力椰蓉黄油蛋糕的小贴士

最后在巧克力面团划口,可能因为面团很稀软不好划,可以用勺子将巧克力面团弄成“山谷”状,再填充椰蓉面团。 面团倒好以后,可以在表面撒一点干椰蓉,好看还可以吃到表面烤的酥脆的椰蓉

菜谱创建时间:2016-10-07 02:10:50
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