黑巧克力切成小块,水浴化开备用。 黄油,200g糖,盐,香草糖搅成乳状,鸡蛋煮个打入,搅匀。面粉和发粉加入,用电动搅拌器搅拌均匀,形成奶油状面团。
取1/3的面团,加入椰蓉和2-3汤勺牛奶,搅匀。做成面团1。
剩下的面团,加入融化的巧克力,可可粉,剩下的糖和牛奶,搅匀。做成面团2。
长条蛋糕模涂抹油,将面团2倒入。用勺子在中间划开一道口,将面团1倒入开口。
烤箱预热后,将蛋糕模放入,180度,烤50-60分钟。
如果追求美观,可以在最后用铝箔纸盖住表面,避免过黑。烤好后冷却脱模,大功告成!
最后在巧克力面团划口,可能因为面团很稀软不好划,可以用勺子将巧克力面团弄成“山谷”状,再填充椰蓉面团。 面团倒好以后,可以在表面撒一点干椰蓉,好看还可以吃到表面烤的酥脆的椰蓉