在超市买的冷冻大带子、一只分两半、用厨房纸把带子的水吸干、然后用少许的胡椒粉先腌一下
把芹菜切粒、然后把芹菜粒放到开水里，等开水再滚起来就把芹菜捞起来就可以了。
把芒果剥皮切粒。
先把蒜茸放进锅里炒香一下、然后先放芹菜炒一下大概3分钟就放带子进去一起炒、放一点盐（或者如果有干贝素就不用放盐了、放一小勺干贝素更加先）、炒两分钟后最后把芒果也一起放进去、一起炒两分钟左右就可以上碟了。炒的过程不需要放水。