青椒、泡红椒、大蒜、木耳洗净，青椒，泡红椒切丝，大蒜切片，木耳用手撕成大小适中的碎片，装盘待用
豆腐切好备用
平底不粘锅放油烧热，下豆腐煎，一面煎熟，用筷子翻另一面煎
煎至两面金黄即可出锅备用
另取一锅，倒入适量油烧热，小火下蒜片、青椒、泡红椒爆香，加入一大勺豆瓣酱翻炒，然后下煎好的豆腐和木耳翻炒，加入一小碗放了芡粉的水，转大火收汁即可出锅装盘 天冷趁热吃^_^