准备好材料，去皮
南瓜切成小丁放一匙糖煲成糖水
煮熟打成泥，紫薯同样做法
把打烂的南瓜泥慢慢倒入木薯粉，边搅拌边倒入，直至拌好面团
拌不动再下手揉成面团，不粘手就OK
大概形状
紫薯，不够紫就显得粉，也没有关系，好吃就行了
用小饼干模具印出喜欢的形状
各种形状
南瓜
水开后下热水滚熟，再过筛冲冷水
过冷水两遍会更Q更透明
西米，水开了放西米下滚一滚，当洗西米，混一下可以关火！这一步可以让西米粒粒分离，煮出好看的形状
滚过的西米过筛，换水放高压锅煲十分钟即熟！水要放多一点，因为煲熟后要跟芋圆混合
西米揭盖就可以放冰糖下（白糖易起痰，冰糖去痰），融糖后捞出芋圆放下滚一滚即可，最后倒入纯牛奶
成品！看着就想吃了
很有爱
美
惊艳朋友圈
这个方法做出来的芋圆很Q!木薯粉的特性，用冷水不凝固，必须用热水才可以成团，因为它完全没有筋道的。重要的事情说三遍：和面的水一定要滚！和面的水最好加适量糖，这样做出来的芋圆有甜味更像QQ糖！