青椒，火腿，洋白菜，胡萝卜，通通切0.3CM的丝，两个鸡蛋用平底锅摊熟，凉后切0.3的丝
意面煮熟25-30分钟，过凉，然后备用
开火，润锅，放油，放洋葱丝煸软，放洋白菜丝，胡萝卜丝，火腿丝，炒制，放煮熟的意面，翻炒，放咖喱酱，炒匀，放水，炒，最后放鸡蛋丝翻炒两下出锅