预热烤箱到175度。
混合面粉，泡打粉，巧克力粉，肉桂粉，盐，放到一个碗里。
把糖和黄油放到一个盆里，打至蓬松如蛋黄酱的质地。鸡蛋两个分两次打入，每次打入鸡蛋都要让鸡蛋和黄油充分融合。打入香草精华。
面粉分三次筛入，牛奶分两次倒入。次序为 面粉/牛奶/面粉/牛奶/面粉。每次放入料只要拌匀即可，不用过度搅拌。
最后拌入巧克力豆和核桃。
装入蛋糕模，烤50分钟。中间防止过度上色可以盖上锡纸。
*方子可以做两个普通磅蛋糕模的蛋糕。 *如果把30g巧克力粉替换成15g巧克力粉+15g黑咖，就变成了核桃摩卡蛋糕。 *做cupcake也行，倒入杯子蛋糕纸膜25~30分钟。