后蛋法8寸戚风蛋糕

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这个方子用了好久了,零失败哦,非常好操作,欢迎大家试用,记得交作业哦

用料

后蛋法8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水,油,糖,搅拌至糖化

步骤 2

加入过筛的低筋粉和玉米淀粉,之字搅拌,拌匀就行

步骤 3

鸡蛋蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入上一步骤,蛋白打入无水无油的盆里

步骤 4

蛋白里面加入盐和柠檬汁,再分三次加入细砂糖,打至大弯勾

步骤 5

蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌的方法拌匀,放入八寸模具,130度(长帝42升)烤50分钟

菜谱创建时间:2016-10-11 19:36:01
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