大头菜炒茭白

通海的玫瑰大头菜，是由百年老酱浸泡出来的，一年只能出产一批，有一股很香的玫瑰味道。

云南的茭白，也叫茭瓜，很小很嫩。切成丝。香菜根，很好的一味调味。

一起烹炒，只放入适量的盐和糖调味即可。