把除了面粉以外的食材放进面盆搅拌均匀
加入面粉揉成光滑的面团,每个牌子面粉吸水性不一样,我活这块面稍微有点硬,太软的到时候切出来整形不漂亮。
擀成和平时油饼大小的一张饼,尽量让它厚薄均匀些。
对折后切下来大约5厘米左右的宽度长条,记得是对折后的啊,看明白了。
像平时自己擀面条切开的宽度差不多,大约4、5毫米,第十下切断开来,一组一组的。看图,不要切到底的,顶端一定要留点。
切好以后打开是这个样子的。
拿一个在手里右上角压着左下角捏住。(为什么一张完整的照片传到这里就不全了呢?把下面的角盖住了,您能看明白吗?)
把原来的左上角拿过来压在上面,如果面太干的话稍微沾一点水就可以。
最后把剩下的这个角也翻转压过来,完美成形了!
另一种做法:拿来一块切好的条形面片对折粘住,只要会看图就会明白的,这个现在已经是一个圈了。
看我的手指头在哪,依次摆圆环,先中间然后左面一个右面一个,下一轮还是这样子摆,直到把十个圈全部摆好。
请把手机转过来看,这个做好以后是另一个模样。
这个样子是不是能看的更清楚一些呢?
在油锅里它们是这样滴,拿筷子轻轻的翻转,稍稍变色了感觉稍稍变硬了就翻面炸,油温热了后可以把火力减弱点,不要等它在锅里变颜色再捞啊,那个样取出来的颜色都会不好看,太深了。我就是一边炸还一边心事拍照火力大了