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锅贴(锅烙)也可以很美--玫瑰花版（详尽步骤 简单易操作）
2668人浏览 256人收藏 11人做过
作者：
Wanglinda琳达
用料
锅贴(锅烙)也可以很美--玫瑰花版（详尽步骤 简单易操作）的做法步骤
步骤 1
饺子皮5张(少了花型不好看, 多了太大太壮实了也不好看)
步骤 2
饺子皮一张压一张, 平铺好
步骤 3
中间靠下面一点放上肉馅(馅不要放太多,否则卷起来的时候会挤出来)
步骤 4
依次从左至右慢慢向上对折(刚好馅就在中间了)
步骤 5
全部对折好
步骤 6
从右边开始慢慢卷起
步骤 7
一定要慢
步骤 8
直至卷到最左边
步骤 9
手上沾少许水, 将尾边粘合
步骤 10
一个"玫瑰花"就做好啦
步骤 11
不沾锅中小火加热, 放少许油, 将"玫瑰花"锅贴排在锅内,煎至底部金黄色, 倒入少许水, 迅速盖上锅盖, 焖至皮子变色, 馅熟(如果没熟水干了就再加少许水), 打开锅盖再煎30-60秒,使锅内水份蒸发完, 这样底部更松脆;
步骤 12
出锅, 底部松脆金黄, 馅内多汁;
步骤 13
淋上喜欢的酱汁(我自已配的酱汁是 陈醋+自制辣椒油)
步骤 14
趁热吃
步骤 15
你不来一个吗? 太香啦!
步骤 16
如果早餐做这个, 可以前一天晚上包好, 放至冷藏, 早晨起来煎一下就好了, 非常快手的早餐!
锅贴(锅烙)也可以很美--玫瑰花版（详尽步骤 简单易操作）的小贴士
1. 馅料的和法可以看之前馅饼的菜谱, 我一般都是肉糜+葱末+姜末+料油 打至上"劲儿"后+食用油+海盐+蚝油+剁碎的虾仁, 再打一下就好了.
菜谱创建时间：2016-10-13 20:23:51
