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熊记私房菜--卤金钱腱
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作者：
熊熊烈火熊熊
用料
熊记私房菜--卤金钱腱的做法步骤
步骤 1
菜谱来啦--金钱腱汆烫--调料：花椒、大料、香叶、桂皮、陈皮、佛手、酱豆腐、豆瓣酱、啤酒、糖、盐、葱、姜、蒜--调料入锅
步骤 2
热水化开
步骤 3
金钱腱冷水泡30分钟入锅加入啤酒 大火烧开 去掉血沫
步骤 4
蘸料--大蒜、姜丝放入石臼内捣成泥
步骤 5
酱油、陈醋、鱼露（咸）、少许糖以及国民女神（老干妈）--搅拌均匀
步骤 6
装盘
步骤 7
开吃
菜谱创建时间：2016-10-14 16:31:41
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